Tips Membuat Resep Masakan Ikan Dan Cumi Agar Tidak Bau Amis

Pada doyan seafood gak nih? Harus suka ya, biar otak  kita makin encer. Nah, resep masakan ikan pastinya tau dong apa aja. Banyak tentunya. Mari merapat disini, kita ngulik-ngulik salah satu resep masakan yang berbahan ikan dan mudah dicoba di rumah. Capcuus.

Ikan Bumbu Balado

Ikan Bumbu Balado

Bahan-bahan:

  • 6 ekor ikan kembung, dibersihkan kemudian beri sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam.
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Tomat besar 1 buah lalu dipotong menjadi 6 bagian
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Jahe 2 ruas, dikeprek
  • Bawang Bombay, diiris iris

Bumbu yang dihaluskan:

  • Cabe merah 10 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 8 siung

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak goreng.
  2. Masukkan ikan kembung, goreng sampai kecoklatan, angkat
  3. Sisakan minyak bekas menggoreng 5sdm, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, jahe, bawang Bombay, dan daun jeruk. Aduk sampai wangi
  4. Masukkan tomat, aduk kembali sampai bumbu matang, kemudian masukkan ikan goreng tadi, aduk hingga bumbu meresap, diamkan, dan angkat.
  5. Ikan kembung bumbu balado siap dihidangkan

Seafood selain ikan, ada juga cumi-cumi yang tak kalah lezat dan bergizi. Mari kita simak salah satu resep masakan cumi. Perhatikan pengolahannya, karena seperti yang kita tahu, cumi-cumi juga termasuk makanan berbau amis.

Cumi Saus Tiram

Cumi Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 500 gram cumi, cuci hingga bersih, potong melingkar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah bawang Bombay
  • saus tiram secukupnya
  • saus extra pedas secukupnya
  • garam
  • gula
  • 4 siung bawang putih, digeprek

Bahan pelengkap:

  • 3 buah tomat, belah 4
  • 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil

Cara memasak:

  1. Cuci cumi kemudian potong-potong lalu masukkan air perasan jeruk hingga merata lalu diamkan selama 10 menit
  2. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cumi-cumi, aduk-aduk
  3. Tambahkan saus extra pedas, saus tiram, garam, dan gula secukupnya, juga tomat. Aduk hingga merata
  4. Masukkan bawang Bombay, aduk-aduk dan biarkan hingga matang, kemudian angkat, tiriskan.
  5. Cumi saus tiram siap disajikan

Dua resep diatas cukup mudah untuk anda praktekkan sendiri di rumah. Nah, jika anda memperhatikan dengan seksama, ada persamaan cara memasak ikan dan cumi-cumi, yaitu memberikan perasan air jeruk nipis. Hal itu dilakukan agar bau amis yang terkandung dalam ikan dan cumi-cumi berkurang, sehingga masakan yang dihasilkan nikmat untuk disantap. Perhatikan juga cara mencucinya. Cara mencuci yang benar juga bisa mengurangi bau amis. Cucilah dengan bersih ya pemirsa. Pasti anda bisa. Semoga berhasil dan selamat memasak seafood!!

Tips Membuat Resep Masakan Ikan Dan Cumi Agar Tidak Bau Amis | Elita Wahyu | 4.5
/* */