Sekilas Dapur Resep Masakan Arab, Asia, Dan Eropa

Selain masakan daerah sendiri, penting juga buat nambah-nambah referensi dapur dengan mengulik resep masakan arab alias timur tengah. Ibu-ibu tau dong nasi samin khas arab yang terkenal lezat itu. Kini ibu-ibu bisa membuatnya sendiri di rumah.

resep masakan arab

Bahan:

  • 500 gr beras berbulir panjang, dicuci bersih
  • 100 gr kismis
  • 50 gr minyak samin
  • 1 kaleng susu evaporasi
  • Air
  • 10 siung bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih,haluskan
  • 1 bawang bombay besar, cincang
  • 1/2 sdt kapulaga bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt cabe bubuk

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak samin dalam panci, tumis bawang bombay sampai layu.
  2. Masukkan bawang yang dihaluskan.
  3. Masukkan beras, bubuhi dengan kapulaga, pala, cabe dan garam.
  4. Masukkan susu dan air secukupnya, didihkan.
  5. Kecilkan api dan tutup pancinya, tunggu sampai nasi matang.
  6. Campurkan kismis, aduk rata sajikan dengan acar timun, sambal nanas, abon sapi/daging kambing panggang, dan daging kambing bakar/kebab sesuai selera.

Olahan lainnya adalah es air mata kucing yang termasuk dalam resep masakan asia dari Malaysia.

resep masakan asia

Bahan:

  • 150 gram kelengkeng kering
  • 1 liter air
  • Biji selasih
  • 5 buah nata de coco
  • 2 buah Gula Merah
  • gula pasir
  • Es Batu

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, masukkan kelengkeng kering dan gula merah (kurang manis masukan gula pasir), rebus hingga kelengkeng mekar, dinginkan
  2. Setelah dingin, ambil gelas, masukan lengkeng, nata de coco, dan biji selasih kemudian masukkan air rebusan kelengkeng, beri es batu, selesai.

Sekarang mari beralih ke resep masakan eropa yang praktis berikut ini. Sandwich avocado keju sebagai variasi sarapan anda atau bekal.

resep masakan eropa

Bahan-bahan:

  • 6 lembar roti tawar
  • 6 buah alpukat matang, kupas potong-potong
  • 2 sdm mayonnaise
  • 1 sdm susu kental manis
  • 3 lembar keju slices

Cara membuat:

  1. Campur mayonnaise dengan susu kental manis
  2. Ambil selembar roti, olesi dengan campuran mayonnaise, lalu susun alpukat dan keju slices diatasnya, kemudian tutup kembali dengan roti.
  3. Sandwich Avocado Keju siap disajikan.
Sekilas Dapur Resep Masakan Arab, Asia, Dan Eropa | Elita Wahyu | 4.5
/* */