
Jakarta –
Selain digoreng biasa, ayam bumbu kuning enak diberi sambal kecap rawit khas Palembang. Paduan kacang dan cabai rawit yang pedas menyengat bikin kian sedap.
Belum tahu mau masak apa hari ini? Ayam memang senantiasa jadi favorit terlebih jika digoreng dan disanding dengan sambal yang menyengat. Seperti ayam kecap rawit ala Palembang.
Meskipun kuliner Palembang umumnya didominasi dengan ikan dan seafood lainnya. Sajian ayamnya juga tak kalah lezat. Ayam bumbu kuning digoreng kering kemudian dipadukan dengan bumbu kecap rawit yang diperkaya dengan kacang tanah cincang.
Ayam kecap rawit ini kuliner kesukaan keluarga pembaca detikfood, Nirliani. Ayam kecap ini senantiasa disuguhkan di program keluarganya. Cara menjadikannya juga tak sulit. Bahkan kau dapat pake ayam bumbu kuning siap pakai. Lihat resep lengkapnya di bawah ini.
Resep Ayam Kecap Rawit Khas Palembang
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Ayam Kecap Rawit Khas Palembang | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | ayam | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 45 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Ayam Kecap Rawit Khas Palembang : |
|
![]() |
Tips menghasilkan ayam kecap rawit:
1. Ayam ungkep bumbu kuning untuk ayam kecap rawit dapat diolah sendiri dengan bumbu kuning yang diracik sendiri, bumbu kuning siap pakai atau beli ayam kuning yang siap pakai.
2. Penggunaan minyak kelapa ini menghasilkan kuliner menjadi lebih lezat, harum dan beraroma.
3. Jumlah cabai rawit hijau dapat diubahsuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.