Resep Oseng Mercon Usus Ayam Yang Gurih Pedasnya Nampol

  • Whatsapp

Resep Oseng Mercon Usus Ayam Yang Gurih Pedasnya NampolFoto: Detikfood

Jakarta

Usus ayam tak cuma lezat dibentuk sate. Rasa renyah gurihnya kian lezat dipadukan dengan bawang yang renyah dan cabai yang super pedas. Bikin nambah nasi!

Usus ayam merupakan salah satu jeroan ayam yang lezat gurih rasanya. Biasanya usus ayam diungkep dengan bumbu kemudian dibentuk sate. Bisa dibakar atau digoreng kering.

Kalau suka pedas, usus ayam juga lezat dibentuk oseng mercon. Usus ayam diolah dengan bumbu agar rasanya gurih mantap. Setelah itu digoreng setengah kering dan dicampur dengan bumbu mercon.

Disantap dengan nasi hangat, pasti saja bakal nambah. Kalau ingin makan lezat dengan yang pedas gurih, oseng mercon usus ayam ini dapat jadi lauk sedap. Membuatnya mudah, kau dapat menyaksikan caranya di resep ini.

Resep Oseng Mercon Usus Ayam

Total Waktu Penyajian : 45 Menit
Untuk Penyajian : 8 Porsi

Judul Resep : Oseng Mercon Usus Ayam
Kategori : lauk
Masakan : ayam
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 45 Menit

Bahan :
  • 1 kg usus ayam bersih
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 2 sdt garam
  • Bumbu Oseng:
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 20 buah cabai rawit merah, iris kasar
  • 5 buah cabai merah, iris kasar
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
Cara Membuat Oseng Mercon Usus Ayam:
  1. Cuci usus ayam sampai sungguh-sungguh bersih. Iris-iris 5 cm kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
  2. Taruh usus ayam dalam panci, beri Bumbu Halus dan 500 ml air. Tutup panci.
  3. Masak sampai usus ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
  4. Goreng usus ayam sampai setengah kering atau kering, sesuai selera kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
  6. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk sampai layu.
  7. Bumbui gula, merica, garam dan jamur, tuangi sedikit air dan didihkan.
  8. Masukkan usus ayam goreng, aduk-aduk sampai menyatu dengan bumbunya kemudian angkat.
  9. Sajikan hangat.

Resep Usus Bumbu KuningResep Oseng Mercon Usus Ayam Foto: iStock

Tips menghasilkan oseng mercon usus ayam:

1. Untuk usus ayam, semestinya pilih yang higienis dan tak banyak lapisan lemak. Pastikan usus ayam sungguh-sungguh bersih.
2. Jumlah cabai dapat diadaptasi dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika suka pedas menyengat cabai rawit merah dapat ditumbuk berangasan sebagian.

Bikin Laper: Endul! Santap Aneka Oseng yang Menggugah Selera

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.