Resep Masakan Tongseng Kambing Enak

Anda termasuk penyuka tongseng? Tahukah anda resep masakan tongseng yang lezat? Yang suka masak pasti tahu betul bagaimana cara membuatnya. Jika anda sedang malas memasak, anda bisa juga menemukan pedagang-pedagang tongseng yang biasa berjualan di sore hingga malam hari atau anda bisa juga menemukannya di restoran-restoran. Tongseng adalah tumis ayam, sapi, atau kambing, yang diberi sedikit sayuran kol dan kuah. Rasanya manis asin dan bisa juga pedas, tergantung selera anda.

resep masakan tongseng

Mari kita lihat resep masakan tongseng kambing berikut ini. Siapa tahu menjadi inspirasi bagi anda.

Bahan-bahan:

  • Daging kambing
  • Minyak goreng
  • Air matang dan air mentah
  • Irisan kol
  • Irisan tomat
  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • Cabe rawit merah
  • 2 buah kemiri
  • Lada bubuk
  • 2 batang serai
  • daun salam
  • daun jeruk
  • lengkuas 1 ruas jari
  • jahe, kupas dan keprek
  • garam
  • penyedap rasa
  • kecap manis
  • gula jawa

resep masakan tongseng kambing

Cara memasak:

  1. Potong daging kambing kecil-kecil, cuci bersih.
  2. Didihkan air, masukkan potongan daging kambing, jahe, dan daun salam. Rebus hingga setengah matang, angkat, buang airnya.
  3. Iris kol memanjang dan iris tomat kecil-kecil
  4. Keprek atau ulek kasar bawang merah dan bawang putih. Haluskan kemiri.
  5. Iris halus cabe merah
  6. Memarkan batang serai dan lengkuas
  7. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan matang.
  8. Masukkan daging kambing. Kemudian air matang, garam, gula merah, lada bubuk, penyedap rasa,  dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih dan dagingnya empuk.
  9. Setelah mendidih dan empuk, masukkan irisan kol dan tomat. Aduk rata. Masak 10 menit.
  10. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

resep masakan enak

Sudah dipastikan resep masakan enak terebut akan benar-benar menggoda anda untuk segera memasaknya sendiri. Anda bisa juga menggunakan daging sapi atau ayam, tergantung daging yang anda suka. Anda bisa menyantapnya dengan kerupuk dan nasi hangat juga teh manis hangat. Selamat menikmati.

Resep Masakan Tongseng Kambing Enak | Elita Wahyu | 4.5
/* */