Resep Masakan Soto Banjar Dan Betawi

Berkuah, segar, juga lezat. Mari kita intip pengolahan resep masakan soto berikut ini. Kamu pasti tau banget kalo rata-rata daerah di Indonesia memiliki soto sebagai salah satu masakan khasnya. Ada yang kuah bening, kuah kuning, kuah putih, tergantung khas daerahnya.

Sekarang mari beranjak ke salah satu  resep soto, yaitu resep masakan soto banjar. Vitamin dan zat yang bagus banyak terkandung di dalamnya karena soto Banjar menggunakan komposisi yang dapat memberikan energi dan protein. Mari simak cara membuatnya berikut ini.

resep masakan soto

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
  • 1.5 liter kaldu ayam
  • 1sdm mentega
  • 3 butir telur rebus
  • Mie Soun
  • Perkedel kentang

Bumbu:

  • 4 buah cengkeh
  • 3 buah kapulaga
  • Kayu manis
  • 4 tangkai daun bawang
  • 2 tangkai seledri
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sdt lada
  • ½ bagian pala
  • garam
  • penyedap rasa

Cara memasak:

  1. Bersihkan daging ayam,cuci bersih, rebus hingga lunak, kemudian suwir-suwir.
  2. Haluskan bwang merah, bawang putih, dan lada.
  3. Tumis bumbu dengan mentega. Angkat.
  4. Rebus kaldu ayam, masukkan daun bawang, cengkeh, kayu manis, daun seledri, kapulaga, penyedap rasa, dan garam secukupnya. Tambahkan tumisan bumbu, rebus sampai mendidih.
  5. Cuci bersih mie soun kemudian rendam dalam air hangat hingga lembut. Angkat.
  6. Siapkan soun, suwiran ayam, irisan telur rebus, kemudian siram dengan kuah kaldu.
  7. Tambahkan perkedel kentang, sambal terasi, jeruk nipis, dn kecap manis agar lebih nikmat. Soto banjar siap dihidangkan.

resep masakan soto banjar

Selain soto banjar, soto betawi pun patut kamu. Tau kan resep masakan soto betawi? Soto betawi menggunakan santan dan daging sapi pada sotonya sehingga rasanya sangat gurih dan nikmat. Sajian soto betawi sedkit berbeda dengan soto banjar. Kamu pasti menemukan soto betawi dengan taburan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat segar iris. Lalu ada daging, yang disiram dengan kuah kaldu santan, taburi daun bawang dan bawang merah goreng, emping melinjo, siraman jeruk nipis, dan sambal. Selamat menikmati sajian soto.

Resep Masakan Soto Banjar Dan Betawi | Elita Wahyu | 4.5
/* */