Resep Kue Indonesia: Kue Talam Ubi Jalar

Anda berniat membuat masakan kue Indonesia? Indonesia memang memiliki aneka masakan kue. Rasanya juga bervariasi dan tidak kalah dengan kue-kue buatan luar negeri. Selain itu, kue-kue Indonesia ini juga bisa dijadikan andalan untuk pesta-pesta besar anda.

masakan kue

Misalnya anda berniat untuk membuat syukuran besar, maka anda bisa membuat salah satu kue Indonesia bernama kue talam ubi jalar. Kue ini memuliki dua lapisan bawah berwarna kuning terbuat dari ubi jalar, sedengkan lapisan lainnya berwarna putih yang terbuat dari campuran tepung beras, kanji dan santan. Bagaimana cara membuatnya?

Pertama siapkan bahan lapisan bawahnya: 300 gram ubi jalar wana kuning kemerah-merhan, 60 gram tepung kanji, 50 gram tepung beras, 125 gram gula pasir, 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa, 1 sdt agar-agar bubuk dan ½ sdt garam halus.

Kedua siapkan bahan lapisan atas: 2 sdm tepung beras, 5 gram tepung kanji, 150 ml santan kental dari ½ butir kelapa, 25 ml air panas dan ½ sdt garam halus.

kue Indonesia

Ketiga membuat lapisan atas: pertama-tama kupas ubi jalar, kukus sampai matang dan haluskan selagi panas. Lalu campur ubi halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan, agar-agar, gula pasir dan garam sampai lembut. Lalu saring dan sisihkan. Terakhir siapkan cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak goreng. Tuangkan adonan ubi ke dalam cetakan kue sampai setinggi ¾ cetakan. Kukus selama sampai adonan mengeras.

Keempat membuat lapisan bawah: Campurkan tepung beras, tepung kanji dan garam diaduk rata. Kemudian tuang air panas dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai campuran merata dan saring. Terakhir tuang adonan tersebut ke atas lapisan bawah sebelumnya hingga cetakan penuh. Terakhir kukus kembali selama 20 menit sampai kue matang. Angkat dan dinginkan. Maka kue talam ubi jalar ini pun siap disajikan.

resep kue Indonesia

Demikian resep kue Indonesia yang bisa anda sajikan untuk acara-acara besar anda. Ikuti langkah pembuatannya dengan benar, maka anda pun akan mendapatkan rasa kue talam ubi jalar yang enak.

Kata Kunci Masuk:

  • resep kue irut
  • aneka makanan dari ubi jalar
  • aneka makanan yang terbuat dari ubi jalar
  • aneka resep kue and cake
  • gambar makanan atau kue dari ubi jalar
  • kue kering dari tepung beras
  • resep aneka kue untuk jualan yang di kukus
  • resep kue boruas
Resep Kue Indonesia: Kue Talam Ubi Jalar | Elita Wahyu | 4.5
/* */