Foto: iStockJakarta –
Daging yang dimasak dengan rempah lengkap, kian nikmat ditambah pete segar. Aroma kari jadi sedap dan cocok disantap dengan nasi hangat.
Selain ayam, daging sapi juga nikmat dimasak jadi kari. Bisa kari kuning, atau kari merah. Kalau suka rasa gurih dan tidak terlampau pedas, olah dengan bumbu kari kuning.
Proses pemasakan yang perlahan dengan pelengkap santan menghasilkan kari lebih kental dan terasa pekat kuahnya. Pete segar yang disertakan di tahap final bikin kari kian sedap.
Pilih daging sapi berlapis lemak mudah-mudahan rasa kari makin enak. Racik bervariasi rempah dan bumbu dengan isyarat resep berikut ini. Kari daging pete siap jadi lauk makan siang nikmat final pekan ini.
Resep Kari Daging dan Pete
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Kari Daging dan Pete | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | daging | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Kari Daging dan Pete: |
|
 Resep Kari Daging dan Pete Foto: Getty Images/iStockphoto/chpua |
Tips menghasilkan kari daging dan pete:
1. Gunakan bab daging sapi yang sedikit belemak mudah-mudahan rasa kari lebih gurih pekat. Daging sandung lamur atau bab iga dapat jadi pilihan.
2. Setelah dituangi santan, kecilkan api dan aduk sekali-sekali mudah-mudahan kuah santan tidak pecah.
3. Pilih pete padi yang renta dan utuh, tidak ada bab yang berulat mudah-mudahan mendapat aroma yang tajam dan renyah rasanya.
