Resep Kari Ayam Ala Jepang Yang Kental Busuk Kuahnya

  • Whatsapp

Resep Kari Ayam Ala Jepang Yang Kental Busuk KuahnyaFoto: iStock

Jakarta

Kari ayam Jepang ini bumbunya ringan, kuahnya kental. Daging ayamnya juicy terasa kian sedap dipadu wortel dan kentang. Apalagi dimakan dengan nasi hangat.

Meskipun disebut kari, tapi kari khas Jepang bumbunya sungguh ringan. Dengan kuah kental dan adonan sayuran, kari terasa sungguh ringan. Paling pas dimakan dengan nasi hangat.

Kari Jepang lazimnya ditambah dengan penggalan wortel dan kentang. Daging sapi atau daging ayam jadi isiannya. Selain itu chicken katsu juga disuguhkan dengan kuah kari ini yang kental gurih.

Bumbu kari Jepang berupa roux, adonan rempah dan terigu dan dijual dalam bentuk siap pakai. Selain bumbu kari, kau perlu merencanakan sedikit sayuran. Ikuti tahapan meraciknya di resep ini.

Resep Kari Ayam ala Jepang

Total Waktu Penyajian : 45 Menit
Untuk Penyajian : 4 Porsi

Judul Resep : Kari Ayam ala Jepang
Kategori : lauk
Masakan : ayam
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 45 Menit

Bahan :
  • 2 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 300 g daging paha ayam, potong-potong
  • 1 buah kentang besar, kupas, potong kasar
  • 1 buah wortel besar, kupas, potong-potong
  • 4 blok kecil bumbu kari Jepang sedang
  • 500 ml air
  • 1 sdt merica hitam, memarkan kasar
  • 1 sdt gula pasir
  • 1sdt garam

Cara Membuat Kari Ayam ala Jepang:
  1. Panaskan mentega dalam panci sampai leleh. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.
  2. Masukkan daging paha ayam, aduk sampai berwarna pucat dan kaku.
  3. Tuangi air, masukkan kentang, wortel dan bumbu kari Jepang. Masak sampai mendidih.
  4. Bumbui dengan merica, gula dan garam.
  5. Masak sampai kuahnya kental, kentang dan wortel empuk.
  6. Angkat dan suguhkan hangat.

Resep Kari Ayam ala JepangResep Kari Ayam ala Jepang Foto: Dok.detikfood

Tips menghasilkan kari ayam ala Jepang:

1. Bumbu kari Jepang untuk kari ayam ala Jepang dapat dibeli dalam bentuk blok. Bumbu kari ini disebut dengan ‘curry roux’ sebab telah mengandung tepung sehingga akan menghasilkan kuah kari jadi kental. Bumbu ini dapat dibeli di toko materi makanan Jepang atau toko online. Ada yang normal, sedang dan pedas.
2. Untuk pemakaian bumbu kari blok ini seharusnya baca teliti isyarat pada kemasannya.
3. Jika tak ada dapat dipakai 1 sdm bumbu kari Madras. Tambahkan merica abu dan cabai abu jika suka rasa lebih pedas.

Bikin Laper: Endul! Santap Aneka Oseng yang Menggugah Selera

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.