resep masakan Terbaru

Resep Ayam Bakar Kecap Ketumbar Yang Gurih Wanginya Mantul

Resep Ayam Bakar Kecap Ketumbar Yang Gurih Wanginya MantulFoto: iStock

Jakarta

Tambahan ketumbar menghasilkan ayam bakar kecap ini aromanya semakin harum. Semakin sedap, disantap hangat dengan nasi, sambal dan lalapan.

Ayam bakar kecap ialah salah satu olahan ayam paling disukai banyak orang. Karena rasa legit anggun kecap dan bumbu bawang yang kuat. Makin sedap dengan aroma bakar yang harum.

Kamu juga dapat menghasilkan ayam kecap dengan komplemen bumbu ketumbar yang harum. Setelah diungkep dan bumbu meresap ke dalam serat daging dan ayam empuk barulah dipanggang atau dibakar.

Ayam negeri paling sesuai untuk ayam bakar kecap ini. Selain lemaknya tebal, daging ayam juga lebih empuk juicy. Jika mau bikin sendiri, racik bumbu ungkepnya dengan isyarat dan kiat resep berikut ini.

Resep Ayam Bakar Kecap Ketumbar

Total Waktu Penyajian : 60 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi

Judul Resep : Ayam Bakar Kecap Ketumbar
Kategori : lauk
Masakan : ayam
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit

Bahan :
  • 1 ekor ayam negeri
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 500 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Ketumbar:
  1. Potong-potong ayam menjadi 4-8 bagian. Kerat-kerat di beberapa bab kemudian taruh dalam panci.
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, kaldu jamur dan air.
  3. Masak dengan api sedang sampai kuah susut dan ayan empuk. Angkat dan tiriskan.
  4. Bakar ayam di atas bara api sambil olesi dengan sisa bumbu sampai agak kering kedua sisinya.
  5. Angkat dan hidangkan hangat dengan lalapan dan sambal favorit.

Resep Ayam Bakar Kecap Ketumbar Foto: iStock

Tips menghasilkan ayam bakar kecap ketumbar:

1. Agar ayam bakar tak cepat gosong di saat dibakar, semestinya lapisan lemak dan kulit ayam jangan dibuang. Lemak ayam akan menghasilkan ayam lebih juicy.
2. Selain dibakar, ayam yang sudah dibumbui dapat dipanggang dalam panggangan selama 20 menit. Panggang bareng bumbunya dan olesi ayam dengan sedikit minyak.

Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu

Exit mobile version