Rahasia Resep Masakan Manado Dan Masakan Padang

Apakah anda termasuk orang yang menyukai masakan pedas dan wangi? Tahukah anda, resep masakan manado juga termasuk masakan pedas dan wangi setelah masakan padang. Kita ulik yuk salah satu resep masakan dari menado yang lumayan terkenal di lidah kita semua. Ayam rica-rica pedas. Anda yang penggemar pedas pasti suka dengan menu yang satu ini. Mari kita simak pembuatannya.

Ayam Rica-Rica Pedas

resep masakan manado

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 buah jahe, digeprek
  • 8 lembar daun jeruk nipis
  • 2 batang sereh, dimemarkan
  • air putih secukupnya
  • minyak goreng
  • gula, garam, dan penyedap rasa

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 20 buah cabe rawit merah
  • 8 buah cabe merah besar
  • 4 siung bawang merah

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga setengah matang, angkat, lalu tiriskan
  2. Panaskan kembali minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai wangi
  3. Masukkan ayam dan aduk hingga merata
  4. Tambahkan air putih secukupnya, sereh, jahe, dan daun jeruk, aduk kembali hingga merata
  5. Tunggu hingga ayamya matang dan bumbu meresap.
  6. Angkat ayam. Ayam rica-rica pedas buatan anda siap untuk disajikan

Selain menado, resep masakan padang juga bisa jadi pilihan anda. Masakan tanah minang ini terkenal sama seperti menado, yaitu masakan pedas. Pasti anda akrab sekali dengan sambal khas pang yang hanya ditemukan di restoran-restoran atau tumah makan padang. Ya, benar. Sambal ijo. Sambal ijo adalah sambal yang selalu hadir dan wajib ada didalam nasi padang. Rasanya yang asam pedas dan segar berhasil mengugah selera. Tahukah anda cara membuat sambal ijo? Mari kita buka rahasianya.

resep masakan padang

Bahan-bahan:

  • Gula pasir secukupnya
  • 1 siung bawng putih
  • 1 buah tomat ijo
  • 250 gram cabe ijo
  • 3 sdm minyak goreng atau margarine
  • garam secukupnya
  • 2 siung bawang merah
  • ½ sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Cabe ijo dipotong kasar
  2. Kukus bawang merah, cabe ijo yang sudah dipotong kasar, dan bawanag outih selama 5 menit
  3. Jika sudah layu, ambil lalu tumbuk secara kasar sampai tercampur rata
  4. Setelah tercampur rata, tumis sampai layu dan harum
  5. Tambahkan gula, air jeruk, dan garam. Aduk hingga rata dan matang
  6. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain

Sambal ijo cocok disajikan dengan rendang sapi dan nasi hangat khas tanah minang.

Resep masakan daerah tersebut patut anda coba sendiri di rumah. Rasa pedas bisa disesuaikan dengan lidah anda. Selamat memasak makanan pedas.

Kata Kunci Masuk:

  • gambar aneka makanan
  • gambar foto masakan jengkol
  • macam sambal dan bahan
Rahasia Resep Masakan Manado Dan Masakan Padang | Elita Wahyu | 4.5
/* */