Aneka Resep Masakan Sambal Tradisional Jawa

Ada kecenderungan manusia untuk tidak meninggalkan rasa pedas ketika mereka makan. Sambal seolah-olah menu wajib yang harus menemani setiap santap makan mereka. Apakah anda termasuk pada golongan ini? Ini berarti anda wajib untuk mencoba sambal dari resep masakan jawa tradisional berikut ini.

resep masakan jawa tradisional

Menu masakan jawa ini bernama sambal goreng udang dan petai untuk menu masakan jawa yang khas.  Menu ini merupakan sajian lezat untuk menu sehari-hari anda. Atau bisa juga sambal ini dijadikan menu special untuk hari-hari spesial anda. Anda penasaran cara membuatnya? Ini dia langkah-langkahnya.

Langkah pertama: Siapkan bahan-bahan seperti 400 gram udang, 100 gram petai, 4 sdm minyak goreng, 1 sdm gula, 2 buah tomat buang biji dan dipotong, 2 cangkir air, 2 sendok makan santan kental,  2 sendok makan kecap manis, ½ sdt garam dan 10 cabai rawit.

Langkah kedua: siapkan bumbu halusnya seperti 75 gram cabai merah, 10 bawang merah, 3 siung bawang putih dan 2 kemiri.

menu masakan jawa

Langkah ketiga: langsung ke proses pembuatan, diantaranya meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Bersihkan udang dan buang kulitnya serta biarkan bagian ekornya utuh. Kemudian, belah petai dan bersihkan. Selanjutnya, panaskan minyak goreng pada panas tinggi dalam wajan. Lalu goreng petai sampai pete beruabah warna menjadi hijau cerah sekitar 1 menit. Kemudian angkat dari wajan dan sisihkan.
  2. Setelah itu tumis bumbu halus dan gula sampai harum sekitar 2 sampai 3 menit. Lalu tambahkan tomat dan masak selama 1 menit. Kemudian tuang santan dan didihkan, biarkan mendidih selama 3 menit.
  3. Langkah selanjutnya tambahkan kecap manis dan garam. Didihkan selama 10-15 menit sampai tomat telah sepenuhnya hancur. Lalu masukkan petai bersama cabai rawit dan masak selama 3 menit.
  4. Kemudian tambahkan udang dan masak hingga matang. Terakhir matikan api dan sajikan segera dengan nasi putih panas agar kelezatannya semakin terasa.

aneka resep masakan jawa

Itulah aneka resep masakan jawa yang bisa anda sajikan untuk keluarga tercinta anda. Selamat mencoba!

Aneka Resep Masakan Sambal Tradisional Jawa | Elita Wahyu | 4.5
/* */