3 Resep Nasi Goreng Jeroan Yang Sedap Mantap Buat Sarapan

Foto: Detikfood
Jakarta –

Jeroan ayam dan sapi rasanya gurih enak. Ternyata makin yummy dipadukan dengan bumbu nasi goreng berempah. Gurih pedas terlebih dikonsumsi hangat.

Jeroan ayam dan sapi disingkirkan banyak orang. Padahal sekali-sekali dikonsumsi dalam takaran masuk akal tentunya boleh. Apalagi jikalau jeroan diolah jadi adonan nasi goreng.

Hati, ampela dan usus ayam tak cuma enak diungkep dan digoreng saja. Ternyata dijadikan adonan nasi goreng makin sedap dan enak. Gurihnya jeroan menyatu dengan bumbu pedas gurih nasi goreng.

Sedangkan tebang sapi juga tak kalah enak. Nasi goreng tebang khas Semarang jadi buktinya. Bumbu cabai yang pedas ditambah kecap manis, bikin nasi goreng tebang makin enak. Berikut ini 3 resep nasi goreng jeroan yang bisa jadi opsi sarapan mantap.

1. Resep Nasi Goreng Babat

Babat sapi yang masih hitam rasanya gurih kenyal, makin enak dibentuk adonan nasi goreng. Bumbunya cabai merah dengan paduan kecap manis, gurih elok rasanya.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Nasi Goreng Babat
Kategori :	makanan utama
Masakan :	nasi
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

4 sdm minyak sayur 3 butir bawang merah, iris kasar 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis 150 g tebang sapi rebus, potong-potong 1 sdm kaldu jamur 300 g nasi putih dingin 1/2 sdt merica bubuk 4 sdm kecap manis Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi goreng 2 sdt garam Pelengkap: acar timun kerupuk kanji

Cara Membuat Nasi Goreng Babat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu. Tambahkan bumbu halus dan cabai merah, aduk sampai harum dan matang. Masukkan babat, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Masukkan kaldu ayam dan nasi, aduk dengan api besar sampai segalanya tercampur rata. Tambahkan kecap manis, aduk sampai kecap tercampur rata dan harum aromanya. Angkat, hidangkan nasi goreng dengan pelengkapnya.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sayuran ala Vegan yang Isiannya Padat, Segar dan Gurih

2. Resep Nasi Goreng Usus Ayam

Usus ayam yang telah diungkep dengan bumbu kuning dapat jadi isian nasi goreng yang sedap. Diaduk dengan bumbu cabai dan bawang rasanya makin gurih mantap.

Resep Nasi Goreng Usus Foto: Detikfood

Bahan:

• 4 sdm minyak sayur
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 50 g wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 100 g usus ayam bumbu kuning, potong-potong, goreng
• 300 g nasi putih dingin
• 3 sdm kecap manis
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 1/4 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam
• Pelengkap:
• sate usus ayam goreng
• kerupuk kanji
• telur dadar

Cara Membuat Nasi Goreng Usus Ayam:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan Bumbu Halus sampai layu dan harum.
2. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk sampai layu.
3. Tambahkan usus, nasi putih, dan kecap manis.
4. Besarkan api, aduk sampai tercampur rata.
5. Angkat dan hidangkan hangat dengen Pelengkapnya.

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Tradisional yang Enaknya Kebangetan

3. Resep Nasi Goreng Ati Ampela

Potongan hati ayam dan ampela rebus jadi adonan nasi goreng sedap ini. Bumbunya berupa racikan rempah yang komplet. Gurih, pedas dan makin enak disuap di saat hangat dengan kerupuk.

Resep Nasi Goreng Ati Ampela Foto: detikfood/devy setya

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah ampela ayam rebus, potong-potong
• 2 buah hati ayam rebus, potong-potong
• 1 butir telur ayam
• 300 g nasi putih dingin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• Bumbu Rempah:
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 biji pala
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 3 buah cabai merah kering
• Pelengkap:
• acar timun
• bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Ati Ampela:

1. Bumbu Rempah: Tumbuk atau giling semua materi rempah sampai halus. Aduk dengan 1 sdm minyak panas sampai menyatu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
3. Masukkan Bumbu Rempah, aduk sampai harum dan tercampur rata.
4. Sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur, aduk sampai bergumpal.
5. Tambahkan hati dan ampela, aduk rata.
6. Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap asin dan minyak wijen, aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Taburi bawang merah goreng dan hidangkan dengan acar timun.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Jawa yang Gurih Meresap Bumbunya

“Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet“